陕建三建集团四公司杜绝餐饮浪费，践行节约理念

从8 月初起，陕建三建集团四公司在项目部开始开展“光盘行动”，“制止餐饮浪费，向餐饮浪费说不”，号召大家珍惜粮食。

自古以来勤俭节约就是中华民族的传统美德，“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，“光盘行动”正是对这一美德的传承和发扬。

工程公司要求各项目部在食材采购阶段执行源头健康、保证营养、按需备菜原则，坚持一日一采购，避免过量购买、储存不当等造成浪费；在食材烹饪阶段执行按人数有计划烹调，提前一天做好咨询，预估次日就餐人数，做到“量出为入”，及时调整饭菜供应量，通过合理备餐，减少浪费；打饭以少量多次为原则，积极引导就餐人员适量取餐，保证每位员工吃饱吃好，并避免饭菜剩余，厉行节约。同时在倡导文明就餐的基础上，抓好菜品粗加工、切配等环节，强化菜品烹饪，合理搭配菜品，优化营养口感，减少损耗剩菜，并将节约粮食宣传语上墙，把杜绝餐饮浪费抓实抓细抓出成效。

我们从小就接受“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的质朴教育，“光盘行动”唤起了工程公司每位员工珍惜粮食、反对浪费的责任意识，弘扬了中华民族勤俭节约、艰苦朴素的优良传统，也培育了大家新的生活观、消费观、价值观，值得大力提倡和践行。

所以，“光盘”不应只是一句口号，更应该成为一种常态化的习惯。我们每个人都应保持敬畏之心，强化“光盘”意识，争做“光盘族”，以主人翁的姿态从自身做起，从点滴做起，把厉行节约作为一种健康文明的生活方式内化于心，争做文明的践行传承者。并以此为契机，养成资源节约型、环境友好型的生活习惯和生活方式，让节约粮食与美好生活并行不悖。